Tender de Natal na airfryer
Receita de Tender de Natal na airfryer, opção prática e rápida para compor a ceia. A combinação de mel, mostarda e suco de laranja cria uma crosta caramelizada e saborosa, que, junto com os cravos, perfuma a carne e traz o toque festivo característico desse prato. A airfryer deixa o tender no ponto perfeito, com uma textura macia e um sabor agridoce irresistível.
Servings 8 pessoas
Calories 498kcal
Ingredients
- 1 unidade de tender bolinha aproximadamente 1 kg
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de cravos-da-índia
- Rodelas de laranja e ramos de alecrim para decorar opcional
Instructions
- Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície do tender.
- Esse passo ajuda o tempero a penetrar e permite que o tender asse de forma mais uniforme.
- Em cada cruzamento dos cortes, espete um cravo-da-índia para dar um toque especial ao prato.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda dijon e a manteiga derretida.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Esse molho vai criar uma camada caramelizada e saborosa no tender.
- Coloque o tender em uma travessa e despeje metade da marinada sobre ele, espalhando bem com a ajuda de um pincel ou colher.
- Reserve o restante da marinada para pincelar durante o cozimento.
- Ligue a airfryer e aqueça-a a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque o tender na cesta da airfryer e asse a 180°C por 20 minutos.
- Após esse tempo, abra a airfryer e pincele o tender com o restante da marinada.
- Asse por mais 10 a 15 minutos, até que o tender esteja bem dourado e caramelizado.
- Retire o tender da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie o tender e arrume-o em uma travessa e decore como preferir.