Torta Caipira
Receita de Torta Caipira, aprenda como fazer essa delicia a moda caipira, Torta salgada com massa fofinha e recheio salgado com creme de milho.Como fazer Torta Caipira
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredients
Massa
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de milho
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de óleo
- 3 unidades de ovos
- 1 colher café de sal
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Creme de milho
- 1 xícara de chá de milho verde escorrido
- 1 xícara de chá de leite
- ½ colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio
- 3 colher de sopa de óleo
- 1 unidades de cebola picada
- 1 unidades de gomo de linguiça calabresa picada
- 3 xícara de chá de frango cozido e desfiado
- 1 Tomate sem semente picado1 xícara ervilha escorrida
- ½ xícara de chá de azeitona verde picada
- ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
Creme de milho
- Bata metade do milho no liquidificador com o leite, a farinha e a manteiga por 1 minuto.
- Coloque em uma panela, misture o milho restante e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Recheio
- Aqueça o óleo, em fogo médio, frite a cebola e a linguiça até dourar.
- Adicione o frango e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o tomate, a ervilha, a azeitona, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e refogue por 3 minutos.
- desligue e deixe esfriar.
Massa
- No liquidificador, bata a farinha de milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
- Transfira para uma vasilha, junte a farinha de trigo, o fermento e misture. em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango sobre a massa, o creme de milho, as colheradas sobre o recheio de frango.
- Cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 36 minutos. sirva.