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Receita de Torta de Chocolate com Morangos
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Torta de Chocolate com Morangos

Receita de Torta de Chocolate com Morangos, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia de Torta de Chocolate com Morangos, fácil e delicioso e saudável, anote a receita.
Como fazer Torta de Chocolate com Morangos
Course Doces, Tortas
Cuisine Brasileira
Keyword alfarroba, caseiro, chocolate, doce, morango, receita, torta
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 208kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Base:

  • 225 gramas de farinha sem fermento
  • 25 gramas de farinha de alfarroba*
  • 120 gramas de manteiga sem sal fria, aos cubos
  • 85 gramas de açúcar
  • 1 unidades de ovo

Recheio:

  • 70 gramas de açúcar
  • 1 unidades de ovo
  • 55 gramas de farinha sem fermento
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de farinha de alfarroba*
  • 10 gramas de manteiga sem sal
  • 40 gramas de chocolate preto

Cobertura:

  • 40 gramas de chocolate preto
  • 40 gramas de chocolate de leite
  • 150 ml de natas
  • morangos a gosto

Instructions

Base:

  • Colocar a farinha, a farinha de alfarroba, a manteiga e o açúcar no robot de cozinha e picar em migalhas.
  • Adicionar o ovo e misturar de novo.
  • Retirar do robot e formar uma bola.
  • Colocar a massa num superfície enfarinhada e estender com um rolo da massa até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
  • Forrar a tarteira com a massa preparada, cortar a massa em excesso nos rebordos.
  • Levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Recheio:

  • Bater o ovo com o açúcar na batedeira [usei a vara pinha] até obter um preparado amarelado claro.
  • Envolver delicadamente a farinha, o fermento e a farinha de alfarroba.
  • Derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.
  • Adicionar ao preparado e misturar até estar completamente incorporado.
  • Retirar a base do frigorifico, deitar a mistura do recheio e levar ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos.
  • Retirar e deixar arrefecer 10 minutos.

Cobertura:

  • Lavar os morangos e cortar-lhe os pés. Reservar.
  • Colocar o chocolate partido em pedaços numa taça.
  • Levar as natas ao fogo até ferver, deitar sobre o chocolate, bater com uma vara de arames até obter um creme macio e brilhante.
  • Deitar sobre a torta.
  • Deixar solidificar cerca de 10/15 minutos e decorar com os morangos.
  • Levar ao frigorífico até servir.