Torta de Pêssegos e Requeijão
Receita de Torta de Pêssegos e Requeijão, Aprenda como fazer um torta simples e fácil, super leve, sendo a base feita com bolachas de água e sal.Torta de Pêssegos e Requeijão, Ingredientes como o queijo-creme, o requeijão e o iogurte dão-lhe uma textura suave e cremosa. Uma torta que deve ser servida fria e que pode ser confeccionada com pêssegos em calda ou ao natural, quando for a época deste maravilhoso fruto.Como fazer Torta de Pêssegos e Requeijão
Servings 6 porções
Calories 459kcal
Ingredientes
Para a base
- 200 gramas de bolachas de água e sal
- 8 colheres de sopa de manteiga
Para o creme
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de iogurte
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 1 unidades de ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colher de sopa de farinha
- 200 gramas de queijo-creme
- 350 gramas de requeijão
Para a cobertura
- 1 xícara de doce de pêssego ou damasco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 lata de pêssegos em calda
Instruções
- Triture grosseiramente as bolachas.
- Derreta a manteiga e envolva-a nas bolachas.
- Forre o fundo e metade das laterais de uma forma de aro amovível, com cerca de 22 cm, e ponha-a no frigorífico durante 20 minutos.
- Ligue o forno a uma temperatura média.
- Bata bem o queijo, o requeijão, o ovo, o iogurte, a farinha, a essência de amêndoas e o sal até obter um preparado cremoso.
- Retire a forma do frio e deite o creme sobre a massa de bolachas.
- Leve a cozer em forno médio durante 30 minutos.
- Passado esse tempo, baixe a temperatura para o mínimo e deixe cozer mais 10 minutos.
- Retire do forno e deixe a tarte arrefecer completamente.
- Decore com as metades de pêssegos em calda.
- Leve ao fogo o doce e o sumo de limão, para derreter.
- Pincele a tarte ou deite o preparado sobre ela e reserve no frigorífico até ao momento de servir.