Torta Gelada de Capuccino
Receita de Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil, gelada, sem complicação. Como fazer Torta Gelada de Capuccino
Servings 12
Calories 654kcal
Ingredients
- 2 colheres de sopa de água
- 1/3 xícara de chá de açúcar mais 4 colheres de sopa
- 1 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
- 8 unidades de gemas
- 100 gramas de chocolate branco derretido
- 2 xícaras de chá de manteiga mais 2 colheres de sopa
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícaras de chá de creme de leite
- 1 1/2 colher de chá de café solúvel
- 100 gramas de chocolate branco picado
- 250 gramas de chocolate meio amargo picado
Instructions
Creme de caramelo
- Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
- Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
- Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
- Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
- Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
- Ponha na forma e leve ao freezer.
Creme de chocolate
- Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
- Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Bata o creme de leite restante até firmar.
- Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.
Para o creme de café
- Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
- Mexa até derreter. Reserve.
- Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
- Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
- Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
- Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.
Prepare a cobertura
- Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
- Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.