Torta mousse de limão e merengue
Receita de Torta mousse de limão e merengue, com tempo de Preparo de mais de 45 minutos, com rendimento de 12 porções e 152 Calorias por porção, anote a receita.Como fazer Torta mousse de limão e merengue
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredients
Merengue:
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3 unidades de gemas
- 1 colher de café de mel
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 unidades de claras
Mousse:
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
- 3 unidades de claras batidas em neve
Instructions
- Na batedeira, bata 1/2 xícara (chá) de açúcar, as gemas e o mel até formar um creme fofo.
- Misture a farinha. Bata as claras com o restante do açúcar até formar picos firmes e envolva delicadamente na mistura anterior.
- Coloque em um saco de confeitar e faça dois discos de 24cm de diâmetro sobre papel manteiga.
- Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 12 minutos. Deixe esfriar e retire o papel manteiga dos merengues.
Mousse:
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
- No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão, durante 8 minutos aproximadamente sem parar ou até formar um creme grosso.
- Misture no chocolate derretido com o creme de leite, a gelatina hidratada na água e dissolvida, as raspas de limão e as claras em neve.
- Em um aro alto, untado com óleo e polvilhado açúcar, coloque um disco de merengue, metade da musse e leve a geladeira por 5 minutos ou até começar a endurecer.
- Coloque o segundo disco e o restante da musse. Cubra e leve a geladeira no mínimo 6 horas ou até firmar bem.
- Na hora de servir, desenforme e decore com raspas de casca de limão.
Notes
Observações
Para fazer os merengues, corte discos de papel manteiga e coloque sobre uma assadeira untada com margarina.