Em uma tigela misture 6 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 3 colheres de sopa de açucar e 1 ovo, se precisar acrescente mais farinha até a massa ficar lisa e homogênea.

Leve à geladeira parar firmar por mais ou menos 30 minutos.

Com uma faca corte a tampa(com mais ou menos 2cm) de 4 maças.

Com uma colher pequena retire a polpa da maça e deixando a casca com uma borda de mais ou menos 0,5 cm até que cada maça se pareça com uma cumbuquinha.

Pique grosseiramente a polpa retirada das maças e pingue gotas de limão para evitar que escureçam.

Em uma panela coloque 2 colher de sopa de manteiga sem sal, e a polpa retirada das maças, junte 2 colheres de açucar e canela à gosto por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo.

Coloque a massa entre 2 sacos plásticos e abra-a com um rolo de espessura de 0,5cm.

Corte discos de massa com diâmetro maior que as tampas das maças.

Com auxílio de um canudo de plásticos faça pequenos furos em cada disco de massa

Recheia as cumbuquinhas de maça com as polpas picadas e cubra com um disco de massa.

Coloque as cumbuquinhas em um a assadeira e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por mais