Caracois de Presunto

Receita de Caracois de Presunto, aprenda como fazer essa delicia com recheio de presunto acompanhado com tomate e orégano, uma receita super simples e fácil.

Receita de Caracois de Presunto

Receitas Brasileiras

Caracois de Presunto, aprenda como fazer essa delicia com recheio de presunto acompanhado com tomate e orégano, uma receita super simples e fácil.

Receita de Caracois de Presunto

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

Massa

• 15 Gramas de fermento biológico
• 1 Colher de sopa de açúcar
• 1 Xícaras de leite morno pode ser ADES original morno
• 420 Gramas de farinha de trigo
• 1 Colher de chá de sal
• 3 Colheres de sopa de creme vegetal
• 1 unidades de ovo

Para enfarinhar

• farinha de trigo a gosto

Para untar

• creme vegetal a gosto

Recheio

• 1 unidades de tomate médio sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 200 Gramas de presunto cortado em cubos pequenos
• 1 Colheres de sopa de creme vegetal
• 2 Colheres de chá de orégano seco

Instruções

 

• Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
• Adicione o leite (ou ADES original) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
• Acrescente o sal, o creme vegetal, o ovo e metade da farinha.
• Misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
• Adicione aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
• Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa.
• Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
• Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm) e reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Recheio

• Em uma tigela média, junte o tomate, o presunto e o orégano e misture. Reserve.
• Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (40 x 30 cm).
• Pincele a massa com metade do creme vegetal BECEL, salpique metade do orégano e espalhe metade do recheio reservado.
• Modele, formando um rocambole.
• Corte em 10 fatias e coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
• Repita a operação com a outra metade da massa e do recheio e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe amornar.
• Desenforme morno e sirva a seguir.

Palavras-chave caracois, caseiro, presunto, receita, recheio, salgado

Caracóis de Presunto

Ingredients – ingredientes
Massa

• 15 Gramas de fermento biológico
• 1 Colher de sopa de açúcar
• 1 Xícaras de leite morno (pode ser ADES original morno)
• 420 Gramas de farinha de trigo
• 1 Colher de chá de sal 3 Colheres de sopa de creme vegetal
• 1 ovo

Para enfarinhar

• farinha de trigo a gosto

Para untar

• creme vegetal a gosto

Recheio

• 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 200 Gramas de presunto cortado em cubos pequenos
• 1 Colheres de sopa de creme vegetal
• 2 Colheres de chá de orégano seco

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
2. Adicione o leite (ou ADES original) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
3. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
4. Acrescente o sal, o creme vegetal, o ovo e metade da farinha.
5. Misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
6. Adicione aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
7. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa.
8. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
9. Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm) e reserve.
10. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Recheio

1. Em uma tigela média, junte o tomate, o presunto e o orégano e misture. Reserve.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (40 x 30 cm).
3. Pincele a massa com metade do creme vegetal BECEL, salpique metade do orégano e espalhe metade do recheio reservado.
4. Modele, formando um rocambole.
5. Corte em 10 fatias e coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
6. Repita a operação com a outra metade da massa e do recheio e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe amornar.
8. Desenforme morno e sirva a seguir.

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